研究发现，开水自然冷却后，水中的氯气要比一般自然水降低50％，水的分子结构会发生某些变化，水的表面张力、水的密度、导电率等理化性能都有所改变，其生物活性比自然水要高出4—5倍，与生物活细胞里的水十分相似，因而易于渗透细胞膜而被人体吸收。

那什么是表面张力？水等液体会产生使表面尽可能缩小的力，这个力称为“表面张力”。清晨凝聚在叶片上的水滴、水龙头缓缓垂下的水滴，都是在表面张力的作用下形成的。此外，水黾之所以能站在水面上，也是由于表面张力的作用。

24℃、25℃时水的表面张力是多少？

在蒸气压为2.9858情况下，在24°C时，水的表面张力为72.13mN/m。在标准大气压的情况下，在25°C时，水的表面张力为72dynes/cm。但在不同的温度下它的表面张力也不同。

26℃时水的表面张力是多少？

26℃时水的表面张力是0.074N/m。

这个数值是基于水在0到100摄氏度之间的表面张力公式计算得出的，公式为0.07275N/m×(1?0.002×(T?18))，其中T为温度，单位为摄氏度。将T=26代入公式，计算得到表面张力为0.074N/m。这个数据提供了在特定温度下水的表面张力的具体数值，有助于理解液体表面张力的性质及其在实际应用中的作用。

水的表面张力系数纯水在不同温度下的表面张力系数如下表所示。

温度（℃）σ（×10-2牛/米）

0.......................7．56

5.........................7．49

10.........................7．42

15............................7．35

20............................7．28

25....................................7．20

随着温度的增加是递减的，并和温度呈近似线性关系。

20摄氏度1Mpa时水的表面张力

20摄氏度水的表面张力系数标准值是72.75x10^-3N*m^-1。20摄氏度时水的表面张力大概是7.28。这个数值是在标准大气压（1Mpa）下测得的。表面张力是液体表面层由于分子引力不均衡而产生的沿表面作用于任一界线上的张力，它是液体内力的最重要的部分，使液体表面看起来很平整，像一块做成的玻璃。水表面张力是一种强大的力，它可以使物体悬浮在水表面上，而不会立即沉没下去。在20摄氏度时，水的表面张力约为7.28，这个数值对于理解水的物理性质以及其在不同应用中的行为至关重要。